農(nóng)業(yè)用地上搭建養(yǎng)殖場(chǎng)是否屬于違建，要視具體情況而定。一般情況下，農(nóng)業(yè)用地是指專供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地，包括耕地、林地、草地等，其使用方式一般應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。

在中國(guó)，農(nóng)業(yè)用地上搭建養(yǎng)殖場(chǎng)，需要滿足一系列法律法規(guī)的要求。首先，需要依據(jù)土地利用總體規(guī)劃，選擇合適的用地區(qū)域，并辦理農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)用手續(xù)。其次，需要符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫等法律法規(guī)的要求，確保養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)不會(huì)對(duì)環(huán)境和動(dòng)物健康造成影響。同時(shí)，還需要按照建設(shè)項(xiàng)目的相關(guān)要求，如建筑面積、安全要求等進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè)。

因此，如果農(nóng)業(yè)用地上搭建養(yǎng)殖場(chǎng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，并獲得了必要的審批手續(xù)，則可以認(rèn)定為合法建設(shè)。然而，如果沒(méi)有履行必要的手續(xù)或者違反了相關(guān)規(guī)定，例如在非農(nóng)業(yè)用地上搭建養(yǎng)殖場(chǎng)，或未經(jīng)審批私自擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模等，就屬于違建。

總的來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)用地上搭建養(yǎng)殖場(chǎng)的合法性與是否滿足法律法規(guī)的要求息息相關(guān)，需要進(jìn)行必要的評(píng)估和申請(qǐng)手續(xù)。建議在進(jìn)行相關(guān)建設(shè)計(jì)劃前，咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門(mén)或法律專業(yè)人士，以確保自身的合法權(quán)益并遵守法律法規(guī)。