離婚未分割的財產(chǎn)取證可以通過以下途徑：

1. 收集證據(jù)：收集與財產(chǎn)相關(guān)的文件、賬單、合同、買賣憑證等證據(jù)，比如房產(chǎn)證、車輛購買合同、銀行對賬單等。這些文件可以作為證據(jù)證明財產(chǎn)的存在和歸屬情況。

2. 調(diào)查取證：可以請律師或雇傭?qū)I(yè)調(diào)查人員對財產(chǎn)進行調(diào)查，包括查找財產(chǎn)的具體歸屬、價值、是否存在隱匿或轉(zhuǎn)移行為等。

3. 證人證言：如果有他人對財產(chǎn)的歸屬、價值等有相關(guān)了解或證實情況，可以邀請其作為證人，提供證言資料。

4. 提取電子證據(jù)：對于財產(chǎn)交易或轉(zhuǎn)移可能存在的電子記錄，如銀行轉(zhuǎn)賬記錄、短信、電子郵件等，可以申請法院調(diào)取或征詢電子證據(jù)專家對其進行取證。

5. 鑒定評估：對具體財產(chǎn)進行鑒定評估，可以請專業(yè)的鑒定機構(gòu)對房產(chǎn)、車輛、珠寶、藝術(shù)品等有價值的財產(chǎn)進行評估，以證明其價值。

以上僅為取證的一些方法和途徑，具體操作還需根據(jù)案件背景和法律程序來確定。建議在取證過程中尋求專業(yè)法律意見，以確保證據(jù)的有效性和合法性。