經(jīng)濟糾紛利息的收取是根據(jù)法律規(guī)定和合同約定來進行的。一般情況下，當(dāng)經(jīng)濟糾紛發(fā)生時，受害方有權(quán)要求違約方支付利息作為經(jīng)濟損失的補償。具體的利息收取方式有以下幾種：

1. 合同約定利息：在簽訂合同時，雙方可以就利息的收取方式和利率進行約定。一般來說，雙方可以約定固定利率或者浮動利率。如果合同約定了利率，那么在糾紛解決后，利息就按照約定的利率計算。

2. 法律規(guī)定的利息：在一些國家，法律規(guī)定了利息的收取方式和利率。受害方可以根據(jù)法律規(guī)定的利率要求支付利息。

3. 仲裁或法院裁決的利息：當(dāng)經(jīng)濟糾紛無法通過協(xié)商解決時，受害方可以將糾紛提交給仲裁機構(gòu)或法院進行調(diào)解或裁決。在仲裁或法院裁決糾紛后，仲裁機構(gòu)或法院會根據(jù)受害方所受經(jīng)濟損失的大小和案情的復(fù)雜程度來決定利息的收取方式和利率。

需要注意的是，利息的收取可能受到一些限制，例如合同約定了最高利率或法律規(guī)定了最高利率。此外，利息的計算方式也需要根據(jù)不同國家和地區(qū)的法律規(guī)定來執(zhí)行。因此，在經(jīng)濟糾紛中，受害方應(yīng)該了解相關(guān)法律規(guī)定，咨詢法律專業(yè)人士并保護自己的合法權(quán)益。