如果子女不想繼承遺產，他們可以通過以下途徑處理遺產：

1. 放棄繼承權：子女可以在法院或遺囑執(zhí)行人面前放棄繼承權。這涉及簽署相關文件并提交給有關機構。

2. 贈予給他人：子女可以將遺產贈予其他親屬、朋友或慈善機構。這需要簽署合法的贈與文件，并遵守相關法律和稅務規(guī)定。

3. 認可遺產計劃：如果遺囑中列明了特定的受益人，子女可以選擇尊重遺囑并接受其規(guī)定的分配方式。

4. 授權代表處理：子女可以通過委托代表或律師處理遺產事務，避免直接繼承和處理。

無論子女選擇哪種方式，他們應當咨詢專業(yè)人士，例如律師或財務顧問，以確保選擇的做法合法有效，并充分理解相關法律和稅務問題。