在訴訟離婚過程中，當一方違反了婚約，另一方可采取以下方法追回彩禮：

1. 充分準備證據(jù)：收集和保存與彩禮相關的所有文件和證據(jù)，如彩禮收據(jù)、婚姻登記證等。這些文件可以證明彩禮的存在和支付，有助于你的訴訟勝訴。

2. 咨詢律師：聘請一位經(jīng)驗豐富的家庭法律律師，向其咨詢相關法律事宜。律師可以幫助你評估訴訟的成功機會，并為你提供法律意見。

3. 提起訴訟：向法院提起離婚訴訟，同時要求法院返還彩禮。在訴狀中，需要列明對方的違約行為以及要求返還彩禮的理由和金額。

4. 引入證據(jù)：在庭審過程中，根據(jù)事實和法律，提供相關證據(jù)，證明對方違反了婚約，應當返還彩禮。這可能包括婚前協(xié)議、證人證言、通信記錄等。

5. 尋求司法裁決：在庭審結束后，法院將作出判決。如果法院認定對方確實違反了婚約，你將有權獲得返還彩禮的判決。

請注意，以上方法可能因地區(qū)或法律體系的不同而有所差異。在實際操作過程中，最好咨詢當?shù)芈蓭熞垣@取準確的法律建議。