農(nóng)村拆遷老瓦房的辦理可以按照以下步驟進行：

1.了解政策：首先要了解當?shù)卣畬r(nóng)村拆遷的相關(guān)政策措施，包括補償標準、搬遷補助和安置等方面的政策。

2.委托代辦：可以委托專業(yè)的拆遷代辦機構(gòu)，他們會負責(zé)與政府部門溝通協(xié)商，代辦相關(guān)手續(xù)，并確保獲得最大限度的補償和利益。

3.提交申請：根據(jù)政府規(guī)定，向相關(guān)部門或拆遷辦事處提交申請，包括填寫相關(guān)表格和提交必要的證件材料，如房產(chǎn)證、戶口簿、身份證等。

4.評估估價：政府會派相關(guān)部門對房屋進行評估估價，以確定補償金額和安置方式，通常可以選擇貨幣補償或安置房等。

5.簽訂協(xié)議：在補償金額和安置方式達成一致后，與政府簽訂拆遷協(xié)議，明確雙方的權(quán)益和責(zé)任。

6.進行搬遷：按照協(xié)議要求，完成相關(guān)手續(xù)后，開始搬遷工作。可以選擇領(lǐng)取補償款或者安置房，搬遷至新居。

7.辦理手續(xù)：在搬遷完成后，辦理相應(yīng)的過戶手續(xù)，如新房房產(chǎn)證辦理等。

總之，農(nóng)村拆遷老瓦房的辦理需要了解政策，委托代辦或自行辦理，提交申請并評估估價，簽訂協(xié)議，完成搬遷并辦理手續(xù)。及時與相關(guān)部門溝通和咨詢，并遵守政府的安排和要求，確保自身權(quán)益。