根據(jù)國家法律法規(guī)和相關政策，房屋拆遷院內果樹的賠償一般遵循以下原則和方式：

1. 種植果樹的拆遷戶可以要求拆遷單位對果樹進行評估，確定果樹的實際價值。

2. 拆遷單位應根據(jù)果樹的實際價值進行合理賠償，通常是按照果樹年齡、品種、大小、市場價等因素進行評估計算。

3. 如果果樹無法移栽或移栽后難以存活，拆遷單位應按照果樹的實際價值進行全額賠償。

4. 如果果樹可以移栽，則拆遷單位可以選擇支付果樹的移栽費用或提供相同品種、樹齡和大小的果樹進行更換。

5. 在果樹無法移栽或移栽成功的情況下，拆遷單位還應當賠償果樹的經營利益損失，具體金額可根據(jù)果樹的預計年收入計算。

需要注意的是，具體的賠償方式和金額可能會因地區(qū)、政策等因素而有所不同，拆遷戶應與拆遷單位協(xié)商一致，并依法維護自身合法權益。