農(nóng)村拆遷對于農(nóng)村居民來說，可能會面臨一些不可避免的問題，例如拆遷后的居住問題、失去種植耕地等。對于一些擁有院外小菜地的農(nóng)村居民來說，他們可以采取以下幾種方式應(yīng)對：

1. 合理規(guī)劃和利用空間：即使失去了院外小菜地，居民可以在自家屋頂或陽臺等空地種植一些蔬菜、草藥等，以充分利用有限的空間。

2. 參與鄉(xiāng)村合作社或農(nóng)業(yè)社區(qū)：農(nóng)村居民可以加入當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村合作社或農(nóng)業(yè)社區(qū)，與其他居民共同經(jīng)營一塊集體的農(nóng)田，以維持種植的需求。

3. 租賃土地：農(nóng)村居民可以通過租賃附近的農(nóng)田，繼續(xù)種植自己所需的蔬菜。可以與土地所有者商議好租金和管理方式，并簽訂合同，確保雙方的利益。

4. 學(xué)習(xí)新的種植技術(shù)：為了最大程度地利用空間和提高產(chǎn)量，農(nóng)村居民可以學(xué)習(xí)新的種植技術(shù)。例如，垂直種植、層疊種植和水培等方法，可以在有限的空間內(nèi)獲得更高的產(chǎn)量。

5. 追求其他就業(yè)機會：如果農(nóng)村居民覺得種植不再可行或不感興趣，他們可以尋找其他的就業(yè)機會，尤其是與農(nóng)村發(fā)展相關(guān)的工作，例如農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢、鄉(xiāng)村旅游等。

6. 尋求政府的幫助和支持：在面臨困境時，農(nóng)村居民可以向相關(guān)政府部門尋求幫助和支持。政府可能會提供一些補償、安置或培訓(xùn)等政策，幫助農(nóng)村居民解決問題并提供新的發(fā)展機會。

總之，農(nóng)村拆遷對于擁有院外小菜地的居民確實會帶來一定的困擾和挑戰(zhàn)，但通過合理規(guī)劃、學(xué)習(xí)新技術(shù)、尋求社區(qū)合作、租賃土地等方式，農(nóng)村居民可以尋找到新的種植機會，繼續(xù)享受自給自足的樂趣。