普洱拆遷房屋律師的收費方式主要取決于具體的案件情況和律師個人的做法。以下是一些普遍的收費方式：

1. 固定費用：律師可能會根據拆遷房屋的面積、位置和具體的法律問題來制定固定的收費標準。例如，律師可能會要求固定的律師費用，無論案件最終的結果如何。

2. 百分比費用：律師可能根據拆遷房屋最終獲得的賠償款項提取一定比例的費用作為酬勞。這通常是10%至30%不等，并且可能會隨著案件的復雜性和時間的增加而有所調整。

3. 按小時計費：律師可能會根據他們在案件中花費的時間來計算費用。律師通常會告訴客戶他們的收費標準，然后根據他們的工作時間和工作量來收取費用。

4. 混合收費：有些律師可能會采用混合收費方式，結合以上幾種方式。例如，律師可能會要求一筆固定費用作為起步費，然后在案件最終解決時，提取一定比例的費用。

在選擇律師時，除了考慮收費方式外，還應考慮以下因素：

1. 律師的經驗和專業(yè)知識：優(yōu)秀的拆遷房屋律師通常具有豐富的經驗和專業(yè)的法律知識，能夠更好地為您提供法律咨詢和代理服務。

2. 信譽和口碑：可以通過查看律師事務所的網站、閱讀客戶評價或咨詢他人的經驗來了解律師的信譽和口碑。

3. 溝通和配合能力：選擇一個能夠與您進行良好溝通和合作的律師是非常重要的。這樣可以提高雙方的工作效率，更好地解決案件問題。

需要注意的是，以上只是一般情況下普洱拆遷房屋律師的收費方式和選擇因素，并不能代表所有律師。在選擇律師時，最好與律師進行詳細的咨詢和洽談，了解其具體的收費標準和服務內容。