農(nóng)村拆遷老宅的土地處理方式有多種，主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 政府收歸土地：在農(nóng)村拆遷中，政府通常會(huì)將老宅的土地納入國有土地范圍，統(tǒng)一管理和利用。這種方式可以有效避免土地被個(gè)人占有和亂用，提高土地資源的集約利用效率。

2. 耕地保護(hù)和再利用：對于有較大面積的耕地，政府可以鼓勵(lì)合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一管理，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和科學(xué)種植方式，提高土地利用效益，增加農(nóng)民收入。

3. 建設(shè)新農(nóng)村和工業(yè)園區(qū)：對于一些土地條件好、交通便利的地區(qū)，政府可以將拆遷的土地用于建設(shè)新農(nóng)村。通過規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，提高農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平，改善農(nóng)民居住環(huán)境，提升村莊形象。此外，部分土地可以用于建設(shè)工業(yè)園區(qū)，吸引企業(yè)投資，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

4. 發(fā)展旅游業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)：對于一些具有歷史、文化或風(fēng)景特色的地區(qū)，政府可以將拆遷土地用于開發(fā)旅游業(yè)。通過開展農(nóng)家樂、民宿、鄉(xiāng)村旅游等形式，提供就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入，并促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的繁榮。同時(shí)，一些土地可以用于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，推廣有機(jī)種植和綠色農(nóng)業(yè)，減少農(nóng)業(yè)化肥和農(nóng)藥的使用，保護(hù)環(huán)境。

總的來說，農(nóng)村拆遷老宅的土地可以通過歸集、保護(hù)與再利用、改建新農(nóng)村、建設(shè)工業(yè)園區(qū)、發(fā)展旅游業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)等方式進(jìn)行處理，充分發(fā)揮土地資源的效益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，在土地處理過程中，政府應(yīng)加強(qiáng)對土地管理和規(guī)劃的監(jiān)管，確保土地利用的合理性和可持續(xù)性。