打架皮外傷可以是刑事案件，但不一定都是。

打架皮外傷是指在人與人之間發(fā)生沖突、爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，其中一方或雙方造成了對(duì)方的皮膚明顯損傷，如擦傷、擦破、淤血等。在法律上，這樣的行為可以構(gòu)成傷害罪，而傷害罪是刑事犯罪之一。

根據(jù)刑法的規(guī)定，在中國(guó)大陸地區(qū)，傷害罪是指故意傷害他人身體健康，使其受到輕傷、重傷或者死亡的行為，依照刑法劃分為故意傷害罪、過(guò)失傷害罪等幾個(gè)不同的程度。如果在打架過(guò)程中，一方故意或經(jīng)過(guò)嚴(yán)重過(guò)失造成了對(duì)方皮外傷，那么就可以構(gòu)成具體的傷害罪，并可能被依法追究刑事責(zé)任。

然而，并非每一次打架皮外傷都會(huì)構(gòu)成刑事案件。在判斷是否構(gòu)成刑事案件時(shí)，關(guān)鍵要素是行為人的故意或過(guò)失以及造成的傷害程度。如果雙方只是發(fā)生了輕微的爭(zhēng)執(zhí)，造成的傷害相對(duì)輕微或者僅僅是輕微的皮外傷，那么可能不會(huì)被認(rèn)定為刑事案件，可能會(huì)被視為行政案件或治安案件，并由行政或治安部門進(jìn)行處理。

總之，打架皮外傷可以構(gòu)成刑事案件，但是否構(gòu)成刑事案件取決于行為人的故意或過(guò)失以及造成的傷害程度。如果行為人故意或存在嚴(yán)重過(guò)失，并且造成了較為嚴(yán)重的皮外傷，那么就有可能被認(rèn)定為構(gòu)成傷害罪，并可能被依法追究刑事責(zé)任。