當雙方在經濟糾紛上達成協(xié)議后，如果要撤訴，應按照以下步驟進行：

1. 與對方當事人溝通：先與對方當事人進行協(xié)商，雙方確認達成協(xié)議，并表示同意撤訴。確保對方也同意撤訴。

2. 編寫撤訴申請：撤訴申請一般包含以下內容：案件的基本信息、雙方達成的協(xié)議內容、雙方的意見和請求等。申請書應以書面形式準備，確保清晰、明確。

3. 申請撤訴：將撤訴申請書提交至法院。通常情況下，可以將申請書送往曾經受理該案件的法院。申請人可以自行送達或者委托律師代為送達。

4. 公告撤訴：申請撤訴后，法院會組織公告，公示申請撤訴的事實，相關當事人應主動配合法院的公告程序，確保公告的順利進行。

5. 簽署和履行協(xié)議：在撤訴的同時，當事人應根據達成的協(xié)議內容，簽署相關文件，并按照協(xié)議要求履行各自的義務。

需要注意的是，撤訴后雙方達成的協(xié)議依然具有合同效力，如果一方不履行協(xié)議，對方仍然可以通過法律手段維護自己的權益。此外，如果案件已經進入了法院審理階段，申請撤訴將需要法院的審批，并根據法院的要求進行相應的調解或處理。