離婚析產協議是離婚雙方就財產分割和其他相關事項達成一致意見的書面協議。辦理離婚析產協議的步驟如下：

1. 協商一致：離婚雙方應就財產分割等事項進行協商，達成一致意見。

2. 形成書面協議：雙方可以自行起草協議內容，或者請律師或專業(yè)律師事務所起草協議。協議中應包含雙方對各項財產的分割原則和具體分割方案。

3. 協議簽署：離婚雙方應當親自簽署協議。為了證明協議的真實性和合法性，最好請兩個見證人出席并在協議上簽字。

4. 提交法院審查：將離婚析產協議書以及相關證明材料（如結婚證、戶口本等）提交當地人民法院進行審查。

5. 離婚審理：根據法律規(guī)定，法院會在受理申請后進行離婚庭審，核實雙方真實意愿，確認協議的合法性，最終做出裁決。

需要注意的是，離婚析產協議的辦理過程可能因地區(qū)不同而有所不同。為了確保順利辦理，雙方可以咨詢相關的法律專業(yè)人士或律師進行指導。