農村拆遷是一項涉及到人們生活和財產的大事，所以請客吃飯是個很重要的舉動。在邀請農村拆遷的人吃飯時，我們可以表達出我們的誠意和感激之情，可用以下話語：

親愛的拆遷朋友們，經過多日的努力，終于完成了農村拆遷工作，這對我來說是一個慶祝的時刻。我衷心感謝你們對拆遷工作的配合和支持。為了表示我的感激之情，我誠邀您在這個特殊的時刻與我一起共進一頓豐盛的餐宴。

這頓飯不僅是為了慶祝我們的勝利，也是為了感謝大家對我們工作的信任和理解。同時，我也想親自向您詳細介紹接下來的工作計劃，并與您商討可能出現的問題和困難。

請您接受我的邀請，在XX日期的XX地點與我共進晚餐。我將為大家準備一頓豐盛的家常菜，以表達我對您們的敬意和感謝之情。希望您們能出席，共同度過一個愉快的時光。

再次感謝您的配合和支持，期待不久后與您共進晚餐，共同分享拆遷背后的故事和努力。