在刑事案件中，一方當事人如果對一審判決持有異議，可以提起上訴。上訴程序一般包括以下步驟：上訴申請、上訴受理、案件審查、上訴開庭和上訴判決。具體是否會開庭，要根據案件具體情況而定。如果上訴法院認為需要重新審理案件，將安排開庭進行庭審。在庭審中，雙方當事人可以進行辯論，并提供證據和證人作證。庭審后，法官會依法作出上訴判決。上訴開庭的目的是為了確保當事人充分行使自己的權利，保障案件公正、公平的進行，最終達到審判目的。