拆遷律師在簽約房屋征收的過程中，需要進行以下步驟：

1. 首先，拆遷律師需要與房屋所有者或代理人進行溝通，了解房屋征收的情況，包括征收事由、征收范圍、補償標準等。同時，律師需要核實房屋所有權證、土地使用權證等相關證件。

2. 拆遷律師會對房屋征收涉及的法律法規(guī)進行研究和分析，幫助房屋所有者了解相關法律規(guī)定，確保其合法權益。

3. 拆遷律師會起草和審核房屋征收協(xié)議書，確保協(xié)議書的內容和補償標準符合法律規(guī)定，并充分保障房屋所有者的利益。

4. 律師還會對征收事項進行咨詢和協(xié)商，與拆遷部門進行溝通和協(xié)調，保障房屋所有者的合法權益。

5. 最后，拆遷律師會根據(jù)協(xié)議書的內容，幫助房屋所有者辦理手續(xù)，確保順利簽約及獲得相應的征收補償。

總之，拆遷律師在簽約房屋征收過程中，起到了保護房屋所有者合法權益、協(xié)商和溝通的重要角色，確保拆遷過程的合法性和公正性。