根據(jù)中國土地管理法和拆遷安置政策，新農(nóng)村改造拆遷過程中，拆遷當(dāng)事人應(yīng)主動(dòng)參與，并通過簽署協(xié)議等形式來確認(rèn)拆遷安置協(xié)議，保障合法權(quán)益。

首先，拆遷簽字是確保農(nóng)民知情權(quán)和參與權(quán)的體現(xiàn)。拆遷涉及農(nóng)民的生產(chǎn)生活，簽字可以讓農(nóng)民了解到自己的權(quán)益和拆遷政策，確保他們能夠做出明智的決策。

其次，拆遷簽字是確保合法權(quán)益的保障。簽字是雙方達(dá)成共識(shí)的證明，也是對拆遷政策與規(guī)定的確認(rèn)。通過簽字，農(nóng)民可以確保自己能夠獲得應(yīng)有的補(bǔ)償和安置，避免因?yàn)闆]有簽字而導(dǎo)致拆遷安置問題的發(fā)生。

再次，拆遷簽字是法律要求和程序的需要。根據(jù)中國法律，拆遷安置應(yīng)通過協(xié)商、協(xié)議等方式達(dá)成一致意見，并簽署相關(guān)文件。這是保護(hù)拆遷當(dāng)事人合法權(quán)益的重要步驟，也是確保整個(gè)拆遷程序合法合規(guī)的必要條件。

綜上所述，新農(nóng)村改造拆遷應(yīng)當(dāng)經(jīng)過合法程序和簽字確認(rèn)。簽字是農(nóng)民知情、參與和保障自身權(quán)益的方式，是保障拆遷程序合法合規(guī)的必要步驟，因此不可以不簽字。在實(shí)際操作中，拆遷部門也會(huì)積極與農(nóng)民進(jìn)行溝通協(xié)商，解決問題，確保拆遷安置工作正常進(jìn)行。