如果一方未離婚但拒絕支付撫養(yǎng)費，另一方可以采取以下步驟起訴：

1. 收集證據(jù)：收集與撫養(yǎng)費有關(guān)的證據(jù)，如子女的生活費用、教育費用、醫(yī)療費用等方面的支出證據(jù)、未支付撫養(yǎng)費的證據(jù)，如銀行轉(zhuǎn)賬記錄或其他支付證據(jù)等。

2. 咨詢律師：咨詢一位專業(yè)律師，了解相關(guān)離婚法律規(guī)定和程序，以及是否有足夠的證據(jù)起訴對方。

3. 提起訴訟：律師將幫助起草起訴狀，并向法院遞交訴訟材料，包括申請書、證據(jù)、相關(guān)調(diào)解請求等。

4. 法庭調(diào)解：法院將組織一次或多次的調(diào)解會議，通過調(diào)解雙方達成一致，盡可能解決爭議。如果調(diào)解成功，當(dāng)事人可以達成協(xié)議并解決糾紛；如果調(diào)解失敗，將進入審判程序。

5. 司法審判：當(dāng)事人不能通過調(diào)解達成一致時，法院將安排審判程序，其中包括法庭聽證、當(dāng)事人陳述意見等。根據(jù)法院的判斷，方能判決是否支付撫養(yǎng)費。

6. 執(zhí)行判決：如果法院判決要求對方支付撫養(yǎng)費但對方仍不履行，可以申請強制執(zhí)行。通過司法程序，法院將采取必要措施迫使對方支付撫養(yǎng)費，如查封財產(chǎn)、扣押工資等。

在起訴過程中，當(dāng)事人需要注意以下幾點：

a. 找到合適的律師：專業(yè)的律師可以提供合法建議，幫助處理復(fù)雜的法律程序和文件。

b. 準(zhǔn)備充足的證據(jù)：確保收集清晰、具體、可信的證據(jù)，以證明對方應(yīng)當(dāng)支付撫養(yǎng)費。

c. 尊重法庭程序：遵循法庭程序，不要制造沖突或擾亂法庭秩序。

d. 保持冷靜和合作：盡量保持冷靜與對方合作，避免情緒化沖突，這有助于促成調(diào)解或司法審判的順利進行。

總的來說，起訴未離婚但不支付撫養(yǎng)費的對方是需要一定的法律程序和合適的證據(jù)，因此尋求專業(yè)律師的協(xié)助是非常重要的。