當子女不繼承遺產(chǎn)時，一般情況下可以進行遺囑放棄或者遺囑贈與的方式進行處理。以下是具體的辦理步驟和注意事項：

1. 遺囑放棄：

遺囑放棄是指遺囑人在遺囑中明確表示放棄子女的繼承權(quán)。為了確保遺囑的有效性和合法性，應當遵循以下步驟：

a. 遺囑人應在具備完全行為能力的情況下書寫遺囑，并明確寫明放棄繼承權(quán)的子女的姓名、身份證號碼等基本信息。

b. 遺囑必須完全手寫并簽名，最好請一位或多位證人同時簽名作為證明。

c. 遺囑應保存在安全的地方，同時應將信譽良好的朋友或?qū)俚毓C處留下遺囑的復印件。

d. 遺囑人可以將遺囑提交給相關(guān)的公證處進行公證，公證處將確認遺囑的真實性和合法性。

e. 子女在遺囑人去世后，可以通過法院起訴繼承權(quán)的放棄行為，法院將判斷是否合法有效。

2. 遺囑贈與：

遺囑贈與是指遺囑人在遺囑中明確表示將部分財產(chǎn)贈與給非繼承人，可以包括除子女之外的其他親屬或朋友。辦理遺囑贈與的步驟如下：

a. 遺囑人應根據(jù)自己的意愿寫明贈與給予的財產(chǎn)，同時明確贈與的對象和比例。

b. 遺囑人應在完全行為能力的情況下書寫遺囑，并手寫簽名，并請證人簽名作為證明。

c. 遺囑人應將遺囑保存在安全的地方，并留下復印件。

d. 子女在遺囑人去世后，可以通過法院起訴遺囑贈與的有效性，法院將判斷是否合法有效。

需要注意的是，不同地區(qū)的法律規(guī)定可能有所不同，所以在辦理過程中最好咨詢當?shù)氐南嚓P(guān)法律機構(gòu)或律師，以確保遺產(chǎn)的處理符合法律規(guī)定，并得到法律保障。