超市經(jīng)濟糾紛處理可以按照以下步驟進行：

1. 收集相關(guān)證據(jù)：首先，超市需要積極收集和整理與經(jīng)濟糾紛相關(guān)的證據(jù)，包括合同、收據(jù)、發(fā)票、銀行對賬單、交易記錄等等。這些證據(jù)可以用于后續(xù)的協(xié)商、調(diào)解或法律訴訟。

2. 協(xié)商和調(diào)解：在擁有足夠證據(jù)的基礎(chǔ)上，超市應該嘗試協(xié)商和調(diào)解解決經(jīng)濟糾紛?？梢酝ㄟ^與對方進行溝通交流，解釋事情的來龍去脈，表達自己的意見和訴求，盡量爭取雙方達成妥善的解決方案。對于一些較小的爭議，可以考慮聘請專業(yè)的調(diào)解人員或律師來協(xié)助解決。

3. 尋求法律幫助：如果經(jīng)過協(xié)商和調(diào)解后，超市仍無法解決經(jīng)濟糾紛，可以尋求法律幫助?？梢晕新蓭煷沓械睦妫鸩莘晌臅?，向法院提起訴訟。在這一過程中，超市需要提供充分的證據(jù)，并按照法院的要求進行相應的程序，以爭取維護自身權(quán)益。

4. 遵守法院判決：如果法院作出判決，超市需要嚴格遵守法院的決定。如果有必要，可以申請強制執(zhí)行，以保證判決的履行。同樣，如果對方不服判決，超市也可以采取相應的法律途徑維護自身權(quán)益。

5. 預防和化解風險：超市在處理經(jīng)濟糾紛之后，應該及時總結(jié)經(jīng)驗教訓，加強內(nèi)部管理，預防和化解潛在的風險?？梢酝ㄟ^完善合同管理、加強財務(wù)監(jiān)管、培訓員工等措施，減少經(jīng)濟糾紛的發(fā)生，提高超市的風險防控能力。

總之，超市在面臨經(jīng)濟糾紛時，應該積極采取措施，收集證據(jù)、協(xié)商調(diào)解、尋求法律幫助，以保護自身的合法權(quán)益，并在糾紛解決后加強風險防范，預防再次出現(xiàn)類似問題。