經(jīng)濟糾紛發(fā)生盜竊時，定罪的相關(guān)法律依據(jù)主要包括《中華人民共和國刑法》（下簡稱《刑法》）和相關(guān)司法解釋。

根據(jù)《刑法》的規(guī)定，盜竊是指有目的地非法占有他人財物的行為。對于經(jīng)濟糾紛中的盜竊行為，定罪依據(jù)如下：

1. 主觀方面：

（1）主觀故意：犯罪人具有明確的盜竊目的，即有意占有他人財物。

（2）非法占有：犯罪人以非法手段占有他人財物，如偷盜、侵吞等方式。

2. 客觀方面：

（1）客觀行為：犯罪人實施了具體的盜竊行為，即取得了對他人財產(chǎn)的控制權(quán)。

（2）盜竊財物：犯罪人占有了他人財物，可以是現(xiàn)金、貴重物品、有價證券等財產(chǎn)。

此外，根據(jù)相關(guān)司法解釋，對于經(jīng)濟糾紛中的盜竊行為，還需考慮以下因素：

1. 盜竊數(shù)額：盜竊數(shù)額較大的情況下，可能會構(gòu)成盜竊罪，如盜竊數(shù)額達到一定標準（如人民幣三千元以上）。

2. 偷竊手段：若犯罪人采用暴力、威脅等手段實施盜竊行為，可能構(gòu)成搶劫罪或搶奪罪。

3. 盜竊情節(jié)：例如，盜竊行為是以多次分次作案、采用他人身份進行詐騙等，還可能構(gòu)成犯罪集團、詐騙等罪名。

根據(jù)以上法律依據(jù)和相關(guān)司法解釋，經(jīng)濟糾紛發(fā)生盜竊時，通過收集證據(jù)、審理過程中的質(zhì)證和辯護，法院可以判定被告人是否滿足了構(gòu)成盜竊罪的主觀和客觀要件，并根據(jù)實際情況決定罪名和定罪量刑。