刑事案件并不都是由中級(jí)法院審理。根據(jù)我所了解，刑事案件分為一審和二審兩個(gè)階段，在不同承審法庭中進(jìn)行審理。一審由基層法院（包括地方基層法院和軍事基層法院）審理，一般由區(qū)、縣級(jí)法院承擔(dān)。而二審則由中級(jí)法院或高級(jí)法院負(fù)責(zé)審理。

一審階段是指刑事案件首次審判，由一審法院依法組織進(jìn)行。在一審中，被告人的應(yīng)訴權(quán)利得到保護(hù)，法院審理案件并依法作出判決。在一審判決后，任何一方不服判決結(jié)果的，均可提起上訴，進(jìn)入二審階段。

二審階段是指刑事案件的上訴審判，由中級(jí)法院或高級(jí)法院承擔(dān)。上訴法院對(duì)一審法院的判決進(jìn)行審查，包括對(duì)法律適用是否正確、事實(shí)認(rèn)定是否準(zhǔn)確、證據(jù)是否合法等方面進(jìn)行審查。在二審中，法院有權(quán)改判或維持原判。二審結(jié)束后，判決結(jié)果具有法律效力，無(wú)上訴權(quán)。

在一審和二審階段中，法院會(huì)充分審查案件的事實(shí)、證據(jù)和法律適用等方面內(nèi)容，保障被告人及其他相關(guān)當(dāng)事人的合法權(quán)益。同時(shí)，法院也會(huì)在審理案件過(guò)程中保護(hù)公民合法權(quán)益，維護(hù)社會(huì)的公正和穩(wěn)定。

總的說(shuō)來(lái)，刑事案件的審理并不都由中級(jí)法院進(jìn)行，一審和二審分別由基層法院和中級(jí)法院或高級(jí)法院依法負(fù)責(zé)審理。這種分階段審理的規(guī)定旨在保障司法公正和各方當(dāng)事人的合法權(quán)益。