農(nóng)村拆遷涉及到餐飲許可證的賠償問題，一般按照以下幾個方面進行賠償：

1. 經(jīng)營權(quán)賠償：對于已辦理餐飲許可證的農(nóng)村拆遷戶，可以按照相關(guān)政策對其經(jīng)營權(quán)進行賠償，具體賠償標(biāo)準(zhǔn)由當(dāng)?shù)卣鶕?jù)拆遷政策進行確定。

2. 物資損失賠償：拆遷過程中，如果發(fā)生了餐飲設(shè)備、器具等物資損失，可以要求進行相應(yīng)的賠償。一般情況下，需要提供相關(guān)證據(jù)，如購買發(fā)票、維修記錄等，作為維權(quán)的依據(jù)。

3. 勞動力失業(yè)補償：農(nóng)村拆遷涉及到餐飲許可證的賠償還可能包括對失去經(jīng)營場所導(dǎo)致的勞動力失業(yè)的補償。如對雇員進行一定的補償或提供一定的工作機會等。

在進行賠償時，需要與相關(guān)地方政府進行協(xié)商，提供相應(yīng)的申請材料，并遵守相關(guān)程序。此外，建議農(nóng)村拆遷戶提前保留好相關(guān)證據(jù)，如許可證、經(jīng)營書籍、財務(wù)報表等，以便在進行賠償時提供證據(jù)。最重要的是，要及時了解當(dāng)?shù)氐牟疬w政策，以便在賠償過程中能夠獲得合理的補償。