大棚餐飲是指在農(nóng)村或城市郊區(qū)搭建的簡易大棚內(nèi)開展餐飲服務(wù)的經(jīng)營活動。一般來說，大棚餐飲屬于非正規(guī)建筑，不具備固定結(jié)構(gòu)和基礎(chǔ)設(shè)施，因此常常被視為違法建筑或違建。

首先，大棚餐飲往往沒有經(jīng)過規(guī)劃審批手續(xù)。在城市規(guī)劃管理中，需要經(jīng)過相應(yīng)的評審和審查程序，獲取規(guī)劃部門的同意以確保建筑物的合法性、安全性和功能性。然而，大棚餐飲通常沒有經(jīng)過這些程序，因此被認(rèn)為是違法的。

其次，大棚餐飲通常不符合建筑物的結(jié)構(gòu)和安全標(biāo)準(zhǔn)。正規(guī)建筑需要符合一定的建筑標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，比如耐久性、抗震性等。而大棚餐飲往往是簡易搭建而成，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)固，缺乏抗震能力和有效的安全措施，容易發(fā)生安全事故。

此外，大棚餐飲還存在環(huán)境衛(wèi)生等問題。大棚餐飲一般設(shè)備和設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件較差，難以達(dá)到相關(guān)食品安全要求。沒有相應(yīng)的污水處理系統(tǒng)，也會給周邊環(huán)境帶來污染。

盡管大棚餐飲存在這些問題，但在實(shí)踐中，不同地區(qū)對大棚餐飲的管理和監(jiān)管態(tài)度存在差異。一些地方政府對于大棚餐飲采取了嚴(yán)格的執(zhí)法措施，進(jìn)行整治和拆除。而另一些地區(qū)則容忍和縱容大棚餐飲的存在，甚至通過寬松的政策支持和鼓勵農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在實(shí)際操作中，有些大棚餐飲也可能申請到了相應(yīng)的手續(xù)和執(zhí)照，進(jìn)行了合法化。但總體上來說，大棚餐飲仍然是存在違法建設(shè)的問題的非正規(guī)建筑。對于大棚餐飲，應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)規(guī)范和管理，明確合法性要求，并加強(qiáng)執(zhí)法力度，確保建筑物的安全和環(huán)境的衛(wèi)生。同時，政府也應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與城市規(guī)劃的協(xié)同，為農(nóng)村餐飲提供更多合法、規(guī)范的經(jīng)營機(jī)會。