長(zhǎng)沙餐飲違建違法。根據(jù)中國(guó)法律，任何建筑都必須經(jīng)過(guò)規(guī)劃部門(mén)的審批和許可才能建設(shè)，無(wú)論是商業(yè)建筑還是居民建筑都不能擅自違規(guī)建設(shè)。餐飲違建不僅會(huì)占用公共空間資源，還會(huì)產(chǎn)生安全隱患，影響城市整體形象和市民生活環(huán)境。違建還可能受到行政處罰，包括拆除、罰款等。因此，長(zhǎng)沙餐飲違建是違法的行為，餐飲業(yè)主應(yīng)該嚴(yán)格遵守相關(guān)建設(shè)規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng)。