長沙餐飲違建違法。根據(jù)中國法律，任何建筑都必須經(jīng)過規(guī)劃部門的審批和許可才能建設，無論是商業(yè)建筑還是居民建筑都不能擅自違規(guī)建設。餐飲違建不僅會占用公共空間資源，還會產(chǎn)生安全隱患，影響城市整體形象和市民生活環(huán)境。違建還可能受到行政處罰，包括拆除、罰款等。因此，長沙餐飲違建是違法的行為，餐飲業(yè)主應該嚴格遵守相關建設規(guī)定，合法經(jīng)營。