企業(yè)拆遷重建工廠商鋪的具體步驟如下：

1. 準備工作：對企業(yè)拆遷計劃進行詳細的規(guī)劃和編制，包括拆遷范圍、資源評估、土地規(guī)劃等。同時需與相關(guān)部門（如政府、土地管理局等）進行溝通和協(xié)商。

2. 拆除與清理：對待拆遷的工廠商鋪進行拆除與清理，確保場地上的設(shè)施和建筑物完全消失，并清理現(xiàn)場以便后續(xù)使用。

3. 地址規(guī)劃：根據(jù)企業(yè)的需求和規(guī)模，以及土地規(guī)劃等因素，確定新的工廠商鋪的地址，并制定詳細的規(guī)劃方案。

4. 設(shè)計與建造：根據(jù)規(guī)劃方案，進行工廠和商鋪的設(shè)計與建造，包括施工圖紙的繪制、工程材料的采購、施工過程的管理等。

5. 安裝和裝修：進行設(shè)備和機器的安裝、調(diào)試和商鋪內(nèi)部的裝修裝潢，以保證工廠和商鋪的正常運營。

6. 檢驗與驗收：對新建的工廠和商鋪進行質(zhì)量檢驗，確保符合相關(guān)標準和規(guī)范，經(jīng)過驗收合格后正式投入使用。

7. 生產(chǎn)運營：開始工廠和商鋪的生產(chǎn)運營，安排員工的培訓(xùn)與調(diào)配，建立管理制度和流程，確保正常運營。

同時，重建過程中還需注意與政府、相關(guān)部門和業(yè)主之間的溝通和協(xié)商，確保符合法律法規(guī)和政策要求，并遵循保護環(huán)境、節(jié)約資源的原則。