刑事案件不認(rèn)罪并不能保證不會定案。在刑事訴訟中，法庭會根據(jù)被告人的認(rèn)罪與否以及相關(guān)證據(jù)來進(jìn)行審判。如果被告不認(rèn)罪，法庭將依據(jù)事實、法律和證據(jù)，經(jīng)過充分審理和辯論后進(jìn)行判決。如果被告人不認(rèn)罪，但有足夠的證據(jù)證明其有罪，法庭仍然可以判決被告人有罪，定案并給予相應(yīng)的刑罰。因此，被告人不認(rèn)罪并不能保證免去定案的結(jié)果，法庭會根據(jù)案件的具體情況做出判斷。