當債權人不還債，債權人可以采取以下措施：

1. 協(xié)商解決：首先可以嘗試與債權人進行協(xié)商，明確債務履行的時間和方式，尋求雙方達成一個可接受的解決方案。協(xié)商解決是最簡單、最直接的方法，可以避免繁瑣的法律程序。

2. 發(fā)送催收函：如果協(xié)商無果，債權人可以書面形式發(fā)送催收函，要求債務人履行還債義務。催收函可以通過掛號信、快遞或律師函的方式發(fā)送，以確保對方收到并理解債權人的訴求。

3. 提起訴訟：如果債權人仍不履行還債義務，債權人可以選擇向法院提起訴訟，要求法院介入調(diào)解。在訴訟過程中，債權人需要提供充分的證據(jù)證明債權的存在和債務人的拖欠行為，以便得到法院的支持和裁決。

4. 申請強制執(zhí)行：如果債務人仍然拒絕支付債務，債權人可以向法院申請強制執(zhí)行，追求債務人的財產(chǎn)或工資。法院可以通過查封、扣押、拍賣等方式，將債務人的財產(chǎn)變現(xiàn)來彌補債權人的損失。

5. 尋求律師協(xié)助：對于一些復雜的經(jīng)濟糾紛，債權人可以尋求專業(yè)律師的協(xié)助。律師可以幫助債權人評估案件的勝訴可能性，制定合理的訴訟策略，并代理債權人處理法律程序。

總之，當債權人不還債時，債權人可以采取以上措施來保護自身權益。值得注意的是，不同國家的法律制度和程序可能有所不同，具體操作建議在律師的指導下進行。