根據(jù)中國(guó)的《拆遷管理?xiàng)l例》，房屋拆遷必須經(jīng)過(guò)合法程序，保障合法權(quán)益，保護(hù)被拆遷戶的合法權(quán)益。因此，如果房屋拆遷不簽合同是違法的。

首先，合同是一種法律文件，是拆遷協(xié)議的正式書面表達(dá)。拆遷合同可以明確雙方的權(quán)益和義務(wù)，確保拆遷方及時(shí)支付拆遷補(bǔ)償費(fèi)用，并明確拆遷的時(shí)間和方式。如果沒(méi)有簽訂合同，那么拆遷方就可以隨意解釋和執(zhí)行拆遷事宜，而且可能導(dǎo)致對(duì)被拆遷戶的不當(dāng)侵害。

其次，拆遷合同是雙方意愿的表達(dá)，是保障雙方權(quán)益的重要文件。如果拆遷方不簽合同，就違反了雙方協(xié)商一致的原則，侵犯了被拆遷者的合法權(quán)益。拆遷合同可以規(guī)定拆遷方支付的補(bǔ)償金金額、房屋征收的時(shí)間、補(bǔ)償方式等具體細(xì)節(jié)，確保公平合理的補(bǔ)償。

此外，根據(jù)《拆遷管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，拆遷方在拆遷前必須與被拆遷戶簽訂拆遷協(xié)議，明確雙方的權(quán)益和責(zé)任。如果拆遷方?jīng)]有簽訂合同，可以向相關(guān)有關(guān)部門投訴和舉報(bào)，要求拆遷方履行應(yīng)盡的法定義務(wù)，保護(hù)自身的合法權(quán)益。

綜上所述，房屋拆遷不簽合同是違法的。簽訂合同可以保障被拆遷戶的合法權(quán)益，確保拆遷過(guò)程公平合理，并有法律依據(jù)用以維護(hù)雙方權(quán)益。被拆遷方在進(jìn)行房屋拆遷時(shí)應(yīng)堅(jiān)持自己的合法權(quán)益，爭(zhēng)取與拆遷方簽訂合同，避免自己的合法權(quán)益被侵害。