認罪認罰是指犯罪嫌疑人在案件偵查階段或審判階段，自愿向公安機關或法院如實供述自己的犯罪事實并認罪悔罪的一種行為。認罪認罰的目的是加快審理速度、減輕司法負擔、保證犯罪嫌疑人的基本權利，同時也可以減輕自己的刑事責任。

認罪認罰并不意味著一定會變成刑事案件。首先，認罪認罰是自愿行為，只有犯罪嫌疑人自愿供述犯罪事實并認罪悔罪才會被認可。如果犯罪嫌疑人不愿意認罪，案件偵查和審判將繼續(xù)進行。

其次，認罪認罰并不能解決所有刑事案件。根據我國刑事訴訟法的規(guī)定，嚴重刑事犯罪，如涉及殺人、販毒、恐怖活動等重大犯罪案件，不適用認罪認罰程序。此外，對于一些有重大社會影響或公共利益的刑事案件，法院也可能不接受認罪認罰。

最后，即使認罪認罰得到法院認可，也并不能完全免除刑事責任。法院會根據案件的性質、情節(jié)和社會危害程度，結合犯罪嫌疑人的認罪悔罪表現(xiàn)進行量刑。認罪認罰原則上可以從輕處罰，但并不能完全免除刑事責任。法院還會考慮其他因素，如犯罪嫌疑人的前科記錄、對受害人的賠償情況等。

總而言之，認罪認罰并不意味著一定會變成刑事案件，它是一種自愿行為，可以在一定程度上減輕刑事責任，快速解決案件，但并不能完全免除刑事責任。最終，是否認罪認罰以及認罪認罰的效果還是要視具體案情和法院的判決。