承攬合同糾紛的舉證可以通過以下方式進(jìn)行：

1. 提供書面證據(jù)：即使口頭協(xié)議也應(yīng)盡量以書面形式確認(rèn)，因?yàn)闀孀C據(jù)具有更高的法律效力。可以通過提供合同、信函、電子郵件、短信等書面證據(jù)來證明雙方之間的約定內(nèi)容及履行情況。

2. 證人證言：可以尋找與合同相關(guān)的證人，他們可以提供關(guān)于雙方曾經(jīng)達(dá)成的口頭約定或現(xiàn)場見證的證詞。證人應(yīng)該具備可信度高、與合同糾紛無利害關(guān)系的特點(diǎn)。

3. 報(bào)告和證明文件：外部專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的報(bào)告或證明文件也可以作為證據(jù)，用以證實(shí)合同的履行情況。例如，可以提供專家鑒定報(bào)告、質(zhì)量監(jiān)測報(bào)告、檢驗(yàn)報(bào)告等。

4. 承包商的記錄和文件：承包商可以提供與合同履行相關(guān)的記錄和文件，如工作日志、施工報(bào)告、材料清單、付款證明等，以證明自己的履行情況。

5. 錄音和視頻證據(jù)：如果有與合同履行相關(guān)的電話錄音或視頻記錄，也可以作為證據(jù)使用。這些錄音和視頻應(yīng)與雙方當(dāng)事人的合法權(quán)益相一致。

在所有舉證過程中，需要確保證據(jù)的正當(dāng)來源，并確保證據(jù)真實(shí)可信。同時(shí)，應(yīng)盡快采集和保存證據(jù)，以防止證據(jù)丟失或遺失，確保在法律程序中能夠有效地使用。最后，如果發(fā)現(xiàn)對方提供的證據(jù)不真實(shí)或有抵觸證據(jù)的情況，可以提請法庭審查和裁決。