要改革餐飲股權(quán)糾紛，可以采取以下措施：

1. 完善立法與監(jiān)管：制定更為嚴(yán)格的法律法規(guī)，明確餐飲股權(quán)糾紛的法律責(zé)任和處理流程。加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管，建立健全的監(jiān)察機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理股權(quán)糾紛問(wèn)題。

2. 強(qiáng)化合同約定：餐飲企業(yè)在成立和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)細(xì)化股權(quán)關(guān)系，確保相關(guān)權(quán)益明晰，減少糾紛發(fā)生。在合同中明確彼此的權(quán)利和義務(wù)，制定有效的解決糾紛的條款。

3. 加強(qiáng)信息公開(kāi)：鼓勵(lì)餐飲企業(yè)公開(kāi)經(jīng)營(yíng)信息，特別是與股權(quán)相關(guān)的信息，如股東名冊(cè)、股權(quán)交易等，提高信息透明度，減少糾紛發(fā)生。

4. 建立獨(dú)立仲裁機(jī)構(gòu)：設(shè)立專門(mén)的餐飲股權(quán)糾紛仲裁機(jī)構(gòu)，提供高效、便捷、公正的解決糾紛渠道，解決雙方的合法權(quán)益問(wèn)題，減少糾紛擴(kuò)大化。

5. 加強(qiáng)司法保護(hù)：對(duì)于餐飲股權(quán)糾紛案件，法院應(yīng)該及時(shí)受理、公正裁決，保護(hù)小股東等弱勢(shì)方的合法權(quán)益，制定相應(yīng)的判決標(biāo)準(zhǔn)和裁判文書(shū)規(guī)范，提高司法審判的公信力。

6. 維護(hù)信用體系：建立餐飲企業(yè)的信用體系，對(duì)違規(guī)操作、惡意欺詐的企業(yè)實(shí)施聯(lián)合懲戒措施，提高企業(yè)的誠(chéng)信度，減少股權(quán)糾紛的發(fā)生。

通過(guò)上述改革措施的實(shí)施，可以提高餐飲股權(quán)糾紛的解決效率，并保障各方的合法權(quán)益，為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供一個(gè)良好的法治環(huán)境。