當(dāng)發(fā)生合同糾紛時(shí)，雙方可以選擇通過仲裁來解決爭議。簽訂仲裁合同的具體步驟如下：

1. 協(xié)商解決：首先，在合同糾紛發(fā)生之初，雙方應(yīng)當(dāng)盡力通過協(xié)商解決爭端，避免引入法律程序。

2. 確定仲裁機(jī)構(gòu)：如果協(xié)商無果，雙方應(yīng)選擇合適的仲裁機(jī)構(gòu)來解決爭端。常見的仲裁機(jī)構(gòu)包括中國國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易仲裁委員會(huì)（CIETAC）、上海國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易仲裁委員會(huì)（SHIAC）、北京仲裁委員會(huì)（BAC）等。

3. 簽訂仲裁合同：雙方應(yīng)根據(jù)仲裁機(jī)構(gòu)的規(guī)定，簽訂一份仲裁合同。一般來說，仲裁合同應(yīng)包括以下要素：雙方的名稱、地址和聯(lián)系方式；爭議的主要事實(shí)和糾紛的范圍；選定的仲裁機(jī)構(gòu)；仲裁程序和規(guī)則；仲裁費(fèi)用的分擔(dān)；爭議解決的地點(diǎn)和語言；以及其他雙方認(rèn)為需要明確的條款。

4. 提交仲裁申請(qǐng)：一旦仲裁合同簽訂完畢，受害方可以向所選的仲裁機(jī)構(gòu)提交仲裁申請(qǐng)，同時(shí)將通知送達(dá)給對(duì)方。申請(qǐng)時(shí)需要添寫申請(qǐng)書，并繳納相應(yīng)的仲裁費(fèi)用。

5. 仲裁程序：仲裁機(jī)構(gòu)將根據(jù)雙方的申請(qǐng)和相關(guān)證據(jù)安排仲裁程序。仲裁通常包括書面材料的交換、庭審和仲裁裁決等環(huán)節(jié)。雙方應(yīng)積極參與仲裁程序，提供合適的證據(jù)和辯護(hù)。

6. 仲裁裁決：一旦仲裁程序完成，仲裁庭將作出仲裁裁決。該裁決具有法律效力，并將被當(dāng)?shù)胤ㄔ撼姓J(rèn)和執(zhí)行。

最后，需要強(qiáng)調(diào)的是，仲裁作為一種非訴訟的糾紛解決方式，具有快速、靈活、低成本等優(yōu)勢(shì)。因此，當(dāng)發(fā)生合同糾紛時(shí)，雙方可選擇簽訂仲裁合同并選擇合適的仲裁機(jī)構(gòu)來解決爭議。