如果派出所不處理合同糾紛，可以考慮以下幾種方式處理：

1. 尋求法律咨詢：咨詢律師或法律專業(yè)機構，了解合同糾紛的法律解釋和處理方式，以便采取合適的行動。

2. 通過仲裁機構解決：選擇合適的仲裁機構，將合同糾紛提交給其進行處理，仲裁機構會根據(jù)法律規(guī)定進行公正裁決，對雙方進行調(diào)解或判決。

3. 起訴法院：將合同糾紛提交給相關法院，提起訴訟進行解決。法院將會根據(jù)合同法規(guī)定，通過訴訟程序裁決合同糾紛。

無論采取何種方式處理合同糾紛，需要搜集相關證據(jù)支持自己的主張，并保留好合同、支付憑證、通信記錄等相關文件，以便后續(xù)使用。