飯店經(jīng)濟(jì)糾紛停業(yè)造成的損失應(yīng)該根據(jù)具體情況進(jìn)行賠償。首先，雙方可以協(xié)商解決，商定賠償金額以及賠償方式。如果無法達(dá)成一致，可以尋求法律幫助，向法院起訴對方，并提供相關(guān)證據(jù)證明對方的過錯(cuò)或失誤導(dǎo)致停業(yè)。法院將根據(jù)法律法規(guī)以及證據(jù)來判斷是否應(yīng)該賠償，以及賠償?shù)木唧w金額。在經(jīng)濟(jì)糾紛停業(yè)期間，飯店可以要求對方承擔(dān)停業(yè)期間的直接經(jīng)濟(jì)損失以及相關(guān)費(fèi)用，并要求適當(dāng)?shù)睦麧檽p失補(bǔ)償。同時(shí)，也可以要求對方支付法律費(fèi)用以及其他相關(guān)費(fèi)用。賠償數(shù)額應(yīng)該包括飯店的損失以及賠償期間的利息。在賠償時(shí)應(yīng)該考慮到雙方的協(xié)商能力，以及經(jīng)濟(jì)損害的程度。