如果飯館因經(jīng)濟(jì)糾紛停業(yè)，賠償?shù)木唧w方式和數(shù)額將取決于相關(guān)法律法規(guī)和合同條款。

首先，如果涉及到合同糾紛，雙方應(yīng)根據(jù)合同中的約定來(lái)協(xié)商解決。合同通常會(huì)規(guī)定在毀約的情況下的賠償責(zé)任。如果一方未履行合同義務(wù)導(dǎo)致飯館停業(yè)，對(duì)方可能需要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任，包括但不限于違約金、損失賠償?shù)取?/p>

其次，根據(jù)國(guó)家的勞動(dòng)法，員工因飯館停業(yè)而喪失工作的權(quán)益，飯館應(yīng)提供一定的補(bǔ)償。具體的補(bǔ)償金額可能包括未結(jié)清的工資、補(bǔ)償金、離職金等，各地政策略有不同，需要參考當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)來(lái)具體操作。

另外，如果飯館停業(yè)給顧客帶來(lái)了損失，如已預(yù)付的訂金或未享受的服務(wù)，顧客可以向飯館要求相應(yīng)的退款或賠償。飯館應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和相關(guān)協(xié)議退還或賠償顧客。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于飯館因經(jīng)濟(jì)糾紛停業(yè)而造成的損失，賠償責(zé)任應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)和相關(guān)合同約定來(lái)確定。如果無(wú)法通過(guò)協(xié)商解決，當(dāng)事方可尋求法律途徑，在法庭上尋求司法救濟(jì)。