拆遷時，認定企業(yè)的資產(chǎn)負債通常需要進行以下步驟：

第一步，評估企業(yè)的資產(chǎn)：評估人員會對企業(yè)的固定資產(chǎn)進行評估，包括土地、房屋、設(shè)備等。評估人員會根據(jù)市場價格和相關(guān)規(guī)定，對企業(yè)的固定資產(chǎn)進行估值。

第二步，核實企業(yè)的負債：核實企業(yè)的債務(wù)情況，包括應(yīng)付賬款、貸款等。評估人員會通過查閱企業(yè)的財務(wù)報表和相關(guān)文件，核實企業(yè)的負債情況。

第三步，計算企業(yè)的凈資產(chǎn)：凈資產(chǎn)是企業(yè)的總資產(chǎn)減去負債，是企業(yè)的凈值。評估人員會將企業(yè)的凈資產(chǎn)計算出來。

第四步，判定企業(yè)的資產(chǎn)負債：評估人員會將企業(yè)的資產(chǎn)和負債進行比較，如果資產(chǎn)不少于負債，則認定企業(yè)的資產(chǎn)負債不少于規(guī)定數(shù)量。

需要注意的是，拆遷時的企業(yè)資產(chǎn)負債認定是一項復雜的工作，需要專業(yè)的評估人員進行評估和核實，同時還需要遵循相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定。