當(dāng)加工合同糾紛被起訴時(shí)，應(yīng)該立即采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)處理這一問題。以下是一些建議：

1. 尋求法律援助：首先，尋求專業(yè)的法律咨詢和援助是非常重要的。找一位資深的律師來(lái)了解案情，并向你提供合適的法律建議。

2. 相關(guān)證據(jù)準(zhǔn)備：收集和整理相關(guān)證據(jù)，包括合同文件、書面通信、支付憑證等。確保你可以提供充分的證據(jù)來(lái)證明自己的合法權(quán)益。

3. 提出抗辯：根據(jù)你的律師的建議，提出適當(dāng)?shù)目罐q。你的律師將根據(jù)案情為你制定一個(gè)辯護(hù)方案，幫助你進(jìn)行辯護(hù)并保護(hù)你的權(quán)益。

4. 考慮調(diào)解或和解：在訴訟過程中，你可以考慮以調(diào)解或和解的方式解決糾紛。這可以節(jié)省時(shí)間和金錢，并減少不必要的糾紛。你的律師可以幫助你進(jìn)行談判并代表你的利益。

5. 準(zhǔn)備訴訟辯護(hù)：如果無(wú)法通過調(diào)解或和解解決糾紛，那么你需要準(zhǔn)備好進(jìn)行訴訟辯護(hù)。與律師合作，制定一個(gè)詳細(xì)的訴訟策略，并提供必要的證據(jù)和證人。

6. 遵守法院程序：在訴訟過程中，確保遵守法院的程序和規(guī)定，如按時(shí)提交訴訟材料、出庭回應(yīng)等。任何失誤可能對(duì)你的案件產(chǎn)生不利影響。

7. 考慮上訴：如果一審判決對(duì)你不利，你可以考慮是否提起上訴。在此之前，找律師進(jìn)行專業(yè)評(píng)估，以確定上訴的可行性。

總之，面對(duì)加工合同糾紛被起訴的情況，合理利用法律資源，與專業(yè)律師合作，并積極應(yīng)對(duì)訴訟程序，是保護(hù)自身權(quán)益的重要步驟。