一般來(lái)說(shuō)，爺爺奶奶的離世遺產(chǎn)是根據(jù)繼承法進(jìn)行相應(yīng)的繼承。繼承法規(guī)定了繼承人的順序和繼承份額。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)繼承法》的規(guī)定，繼承人分為三級(jí)。首先是一級(jí)繼承人，即直系親屬，包括兒子、女兒和亡兒（女）的子女；其次是二級(jí)繼承人，即父母和兄弟姐妹；最后是三級(jí)繼承人，即祖父母和外祖父母。

爺爺奶奶的離世遺產(chǎn)的繼承順序如下：

1. 如爺爺奶奶有子女，那么子女是最優(yōu)先的繼承人。子女平分爺爺奶奶的遺產(chǎn)。

2. 如果爺爺奶奶沒(méi)有子女，則由父母繼承。如果其中一位父母仍然健在，遺產(chǎn)歸該父母所有。如果父母均已去世，遺產(chǎn)將由兄弟姐妹進(jìn)行繼承。

3. 如果兄弟姐妹都已經(jīng)去世，那么爺爺奶奶的遺產(chǎn)將由祖父母進(jìn)行繼承。同樣，如果祖父母都已經(jīng)去世，遺產(chǎn)將由外祖父母繼承。

繼承人的繼承份額是由繼承法進(jìn)行規(guī)定的。一般來(lái)說(shuō)，繼承人的繼承份額是平分的。如果繼承人不止一個(gè)人，那么他們平分遺產(chǎn)的份額。如果某個(gè)繼承人已經(jīng)去世，那么他的子女將代替他進(jìn)行繼承，平分他繼承份額的份額。

繼承遺產(chǎn)的程序一般需要通過(guò)立遺囑或通過(guò)公證處辦理。繼承人需要提供相關(guān)的申請(qǐng)材料，并進(jìn)行繼承公示和遺產(chǎn)分割等手續(xù)。

需要注意的是，各地的具體繼承規(guī)定可能會(huì)有一些不同，建議在進(jìn)行繼承前咨詢專業(yè)的律師或公證處，以確保繼承過(guò)程的順利進(jìn)行。