商鋪拆遷是指政府為了城市建設或者相關規(guī)劃的需要，對商鋪進行強制拆除，并給予相應的經濟補償。拆遷補償問題是社會發(fā)展進步的問題，需要從法律角度來對其進行分析。

首先，根據我國《拆遷條例》規(guī)定，商鋪拆遷時，房東確實享有經濟補償?shù)臋嗬Ｑa償費用應該包括商鋪的評估價值和合理支出，其中商鋪的評估價值應當以市場價格為依據，并根據商鋪的面積、地理位置、歷史租金、期限等因素進行綜合評估。

然而，如果房東不同意拆遷或者有其他特殊需要，可以向政府提出相應的申請，但是政府有權依法進行拆遷，此時如果房東拒絕配合，則可以被視為違約。因為商鋪拆遷是基于國家利益和公共利益進行的，房東拒絕拆遷會影響城市規(guī)劃進展和社會經濟發(fā)展。

對于房東的違約責任應當由法律來進行界定和處理。根據我國合同法的相關規(guī)定，當一方未能履行合同義務，給對方造成損失的，應當承擔違約責任。雖然商鋪拆遷是基于法律規(guī)定的行為，但是如果房東不同意拆遷并拒絕搬遷，將導致政府無法按時拆遷，使得拆遷進程受阻，造成國家和公眾利益受損，可以認定房東違約。

總而言之，在商鋪拆遷的情況下，房東如果拒絕搬遷配合拆遷工作，可以被視為違約，需要承擔相應的違約責任。然而，具體的法律責任需要根據實際情況和相關法律法規(guī)予以界定和處理。需要特別注意的是，此處僅為一般的討論，并不能替代具體法律咨詢。