農(nóng)村違建是指在農(nóng)村地區(qū)沒有取得相關(guān)建設(shè)手續(xù)，違法占用土地或違反規(guī)劃規(guī)定建設(shè)的房屋或建筑物。

界定農(nóng)村違建拆遷房可以參考以下幾個方面：

1. 建設(shè)手續(xù)是否齊全：是否取得了建設(shè)用地規(guī)劃許可證、土地使用權(quán)證等相關(guān)手續(xù)，是否經(jīng)過了建設(shè)用地審批、建設(shè)工程規(guī)劃許可等程序。

2. 依法用地是否合規(guī)：是否依法取得土地使用權(quán)，是否按照土地規(guī)劃使用地塊，是否存在占用耕地、林地、河湖等違反法規(guī)的行為。

3. 建筑物是否符合規(guī)范：是否符合建筑設(shè)計規(guī)范，例如安全性、抗震性等方面的規(guī)定。

4. 是否超出用途范圍：是否將農(nóng)村住宅用地改變?yōu)樯虡I(yè)用地、工業(yè)用地等非農(nóng)村建設(shè)用途，是否超出了土地規(guī)劃的用途范圍。

5. 是否超出建設(shè)規(guī)模：是否超出了土地規(guī)劃的建設(shè)規(guī)模，例如違反了建設(shè)用地變更手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自改變了建設(shè)用地面積。

對于農(nóng)村違建拆遷房的界定，可以通過相關(guān)政府部門的執(zhí)法人員進行現(xiàn)場勘察和核查，結(jié)合相關(guān)的土地規(guī)劃、建設(shè)工程規(guī)劃等文件，對違法建筑進行認(rèn)定，并依法采取相應(yīng)的處理措施，例如責(zé)令拆除、限期整治、處以罰款等。

需要注意的是，農(nóng)村違建的界定和處置應(yīng)當(dāng)依法進行，注重程序的合法性和公正性。同時需要堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)決策、因地制宜的原則，合理引導(dǎo)鄉(xiāng)村建設(shè)，維護良好農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。