農(nóng)村違建房屬于非法的建筑物，對于保護農(nóng)村環(huán)境和土地資源的正常利用具有重要意義。拆除農(nóng)村違建房屋并恢復(fù)土地的操作通常需要經(jīng)過以下幾個步驟：

1. 明確責(zé)任和法律依據(jù)：相關(guān)政府部門應(yīng)該明確對違建房屋的責(zé)任，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行拆除工作，確保操作的合法性和合規(guī)性。

2. 制定拆除方案：政府部門組織專業(yè)人員對違建房屋進行調(diào)查和評估，制定詳細的拆除方案。拆除方案應(yīng)考慮違建房屋的結(jié)構(gòu)特點、拆除方式、工期和費用等方面的因素。

3. 通知拆除：政府部門應(yīng)向違建房屋的所有者或使用者發(fā)出拆除通知，通知中應(yīng)明確拆除的時間、方式和責(zé)任等。通知應(yīng)提前公告，確保對方有足夠的時間做出應(yīng)對。

4. 拆除工作準(zhǔn)備：政府部門應(yīng)準(zhǔn)備好相應(yīng)的人員和設(shè)備，確保拆除工作的順利進行。拆除前應(yīng)組織專業(yè)人員進行安全評估，并采取安全防護措施，確保拆除過程中不會造成人員傷亡和環(huán)境污染等問題。

5. 拆除操作：按照制定的拆除方案進行操作。拆除過程中應(yīng)注意保護附近的建筑物、道路和其他設(shè)施，避免二次破壞。拆除完畢后要對殘留物進行妥善處理，確保不會對周圍環(huán)境造成污染。

6. 土地恢復(fù)：拆除完違建房屋后，政府部門應(yīng)負責(zé)對土地進行恢復(fù)。可以重新種植植被，使其具有環(huán)境保護和資源利用的功能。

值得強調(diào)的是，在進行農(nóng)村違建房屋拆除時，應(yīng)注重法律法規(guī)的規(guī)定，確保操作的合法性；同時也要關(guān)注到涉及到的社會問題，例如拆遷補償和人員安置等，避免因拆除工作而引發(fā)社會不穩(wěn)定因素。拆除工作需要政府部門、有關(guān)專業(yè)人員和社會各界的共同努力，形成合力，確保拆除工作的有效進行。