農(nóng)村土窯并不一定屬于違建。在中國農(nóng)村地區(qū)，土窯是一種傳統(tǒng)的建筑形式，用于農(nóng)戶家庭日常生活中的烹飪、取暖等需求。然而，隨著城市化進程的加快，一些農(nóng)村地區(qū)的土窯被視為違建而被拆除，主要原因有以下幾點：

首先，土窯的建造可能會違反土地規(guī)劃和用途規(guī)定。根據(jù)鄉(xiāng)村土地利用規(guī)劃，一些地區(qū)可能規(guī)定了土地的用途，例如農(nóng)田、村莊、工業(yè)等。如果土窯建造在規(guī)定的用途范圍之外，就可能被認定為違建。

其次，土窯可能會對環(huán)境造成潛在的危害。例如，土窯使用柴木等傳統(tǒng)燃料進行燒烤和取暖，會產(chǎn)生大量的煙塵和有害氣體，對空氣質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。此外，由于土窯通常沒有做好隔熱和防火工作，存在著火災風險?；诃h(huán)境保護和安全考慮，相關(guān)部門可能會要求拆除土窯。

最后，農(nóng)村土窯可能影響農(nóng)村集體經(jīng)濟的利益。近年來，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出了通過農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)和集體經(jīng)濟發(fā)展的方式來推動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、鄉(xiāng)村旅游等。一些地方將農(nóng)村土地用于農(nóng)田、村莊、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)等正規(guī)用途，認為土窯的存在可能會阻礙這些發(fā)展，因此可能要求拆除。

總之，農(nóng)村土窯在是否被認定為違建上，應根據(jù)具體情況而定。對于符合土地規(guī)劃和用途要求、不對環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展造成潛在負面影響的正規(guī)土窯，應允許其存在；而對于違反規(guī)劃、影響環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展的土窯，可能會被視為違建并要求拆除。