廠房拆遷涉及的拆除面積受到多個因素的影響，其中包括政策規(guī)定、建筑結構、場地面積、拆除方式等。因此，在一個廠房拆遷項目中能拆除多少層房子是一個相對靈活的問題。

首先，政策規(guī)定是影響廠房拆遷的重要因素之一。不同地區(qū)的政策可能不同，有的地區(qū)可能會限制拆遷的高度或層數(shù)，而有的地區(qū)可能沒有嚴格限制。因此，在進行廠房拆遷時，需要仔細研究相關政策規(guī)定，確保符合要求。

其次，建筑結構的穩(wěn)定性是拆遷層數(shù)的關鍵。如果廠房的建筑結構較為穩(wěn)定，可以考慮進行拆除較多層的房子，而如果建筑結構較弱或存在安全隱患，可能需要限制拆除的層數(shù)。此外，建筑的使用壽命、修建質量等也會影響拆除的層數(shù)。

場地面積也是一個重要的考慮因素。如果場地面積較大，可以更容易進行拆除工作，從而拆除更高的層數(shù)。而如果場地面積較小，可能需要進行更加精確的拆除計劃，以確保安全和效率。

最后，拆除方式也會對拆除層數(shù)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)的拆除方式可能會限制拆除層數(shù)，而采用現(xiàn)代的拆除技術，如爆破拆除、機械拆除等可以更高效地進行拆除工作，從而有可能拆除更多的層。

綜上所述，廠房拆遷能拆除多少層房子不僅取決于建筑本身的結構和質量，還受到政策規(guī)定、場地面積和拆除方式等因素的影響。在進行廠房拆遷時，需要綜合考慮這些因素，確保拆除工作的安全和合規(guī)。