貨物居間合同糾紛是指在貨物交易中，居間方與買賣雙方之間因合同履行過程中產生的爭議。針對貨物居間合同糾紛如何處理，可采取以下步驟：

1. 協(xié)商解決：首先，雙方當事人應當積極通過協(xié)商的方式解決爭議。雙方可以通過對話、洽談等方式，尋找解決問題的辦法，并達成共識。

2. 調解調解是一種非訴訟的解決糾紛的方式，可以通過專業(yè)的調解人或第三方機構的協(xié)助，對雙方的意見和要求進行調和，尋求爭議的解決方法。

3. 仲裁：如果雙方無法在協(xié)商和調解中達成一致，可以選擇仲裁。仲裁是指由雙方共同指定的仲裁機構或仲裁員進行審理和判決的方式。雙方必須遵守仲裁庭作出的裁決結果，并履行裁決。

4. 訴訟：如果協(xié)商、調解和仲裁都無法解決爭議，雙方可以通過起訴的方式將糾紛交由法院解決。其中，雙方當事人應當準備充分的證據，提起訴訟并提供相關的材料和證據。

對于貨物居間合同糾紛的處理，雙方當事人應當充分了解相關法律法規(guī)，尊重合同約定，遵守誠實信用的原則，依法履行合同義務。在糾紛處理過程中，應當注重實事求是，充分證明自己的權利和義務，并尋求合法、公正的解決辦法。同時，在處理爭議過程中，雙方應當保持冷靜，理性思考，盡量避免情緒化的行為和言辭。