企業(yè)拆遷是一項(xiàng)涉及到社會(huì)和經(jīng)濟(jì)多方面利益的復(fù)雜工作。在處理商鋪和廠房時(shí)，政府應(yīng)該采取以下措施：

1.合理的補(bǔ)償政策：政府應(yīng)該制定合理的補(bǔ)償政策，以保障被拆遷企業(yè)的合法權(quán)益。對(duì)于商鋪和廠房的拆遷，政府應(yīng)該向企業(yè)提供現(xiàn)金補(bǔ)償或替代性的物業(yè)安置，確保企業(yè)得到合理的補(bǔ)償。

2.提供搬遷服務(wù)：政府應(yīng)該提供搬遷服務(wù)，協(xié)助企業(yè)順利進(jìn)行搬遷。這包括提供搬遷資金、物流服務(wù)和相關(guān)扶持政策，幫助企業(yè)解決搬遷過程中的問題。

3.提供轉(zhuǎn)型支持：政府應(yīng)該為受拆遷的企業(yè)提供轉(zhuǎn)型支持，幫助企業(yè)找到新的發(fā)展方向。這包括提供培訓(xùn)、咨詢和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等服務(wù)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

4.公開透明的程序：政府在拆遷過程中應(yīng)該確保程序的公開透明，對(duì)于拆遷方案、補(bǔ)償政策和搬遷安置等方面進(jìn)行公開公示，接受社會(huì)監(jiān)督，確保權(quán)益得到保障。

總之，政府在處理企業(yè)拆遷時(shí)應(yīng)該以保障企業(yè)利益為首要原則，采取合理的補(bǔ)償政策和提供必要的支持和幫助，以實(shí)現(xiàn)拆遷工作的公平合理和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，政府應(yīng)該與企業(yè)保持溝通，聽取企業(yè)的意見和需求，協(xié)商解決拆遷過程中的問題，確保拆遷工作的順利進(jìn)行。