買賣合同糾紛利息的計算方式通常取決于合同中的約定以及相關法律法規(guī)。在中國，根據(jù)《中華人民共和國合同法》第一百四十三條和最高人民法院《關于適用〈中華人民共和國合同法〉若干問題的解釋（二）》的規(guī)定，買賣合同糾紛利息可以按以下方式計算：

1. 合同約定的利率：如果合同中明確約定了雙方應支付的利率，則按照合同約定計算。

2. 法定利率：如果合同中沒有約定利率，或者合同約定的利率違反法律法規(guī)的規(guī)定，那么可以按照法定利率進行計算。根據(jù)最高人民法院的解釋，中國人民銀行公布的最新貸款基準利率可以作為法定利率的參考。

3. 根據(jù)實際損失計算：如果以上兩種方式無法確定利率，或者當事人無法提供相關證據(jù)支持，那么根據(jù)當事人的實際損失情況進行計算。

在買賣合同糾紛中，利息的計算通常從合同履行期限過期之日起計算。另外，如果違約方在履行合同義務前已支付了一部分違約金，那么這部分支付的金額不能計算為利息。

需要注意的是，具體利息計算方式以法律法規(guī)和合同約定為準，當事人在面對買賣合同糾紛時應該咨詢專業(yè)法律機構或律師的意見，以確保權益得到合理維護。