在健身合同糾紛中，被告可以通過以下幾種方式進(jìn)行舉證：

1. 出示合同及相關(guān)證據(jù)：被告可以提供合同的原件或復(fù)印件，并提供其他相關(guān)文件，如付款憑證、通信記錄等，以證明合同關(guān)系的存在和履行情況。

2. 出示健身記錄：被告可以提供與合同相關(guān)的健身記錄，如健身卡的使用記錄、入場(chǎng)記錄等，以證明他們確實(shí)按照合同約定進(jìn)行了健身活動(dòng)。

3. 出示證人證言：被告可以邀請(qǐng)與其一同進(jìn)行健身活動(dòng)的其他顧客或健身教練作為證人，提供證言支持其健身活動(dòng)的真實(shí)性和合同的履行情況。

4. 出示相關(guān)的醫(yī)療證明：如果被告在合同期間出現(xiàn)身體不適或受傷等情況導(dǎo)致無法進(jìn)行健身活動(dòng)，可以提供醫(yī)療證明以證明其無法履行合同約定。

5. 出示證據(jù)反駁原告主張：被告可以提供與原告主張相矛盾的證據(jù)，如證明原告違約、提供虛假信息等，以反駁原告的訴求。

綜上所述，被告可通過以上舉證方式來支持其立場(chǎng)，并證明合同的履行情況以及反駁原告的主張。