委托加工合同糾紛是指委托方與加工方在委托加工合同履行過程中因合同約定、質(zhì)量問題、付款問題等而發(fā)生的糾紛。其解決方式如下：

1. 協(xié)商解決：委托方和加工方可以通過協(xié)商解決糾紛。雙方可以商議解決方案，如重新協(xié)商合同條款、調(diào)整加工流程等，以達(dá)成雙方滿意的解決方案。

2. 調(diào)解解決：雙方可以選擇通過調(diào)解解決糾紛。可以向相關(guān)部門申請調(diào)解，例如工商行政管理部門、仲裁機(jī)構(gòu)等，由專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)解，尋求公正公平的解決方案。

3. 仲裁解決：雙方可以達(dá)成協(xié)議，選擇仲裁解決糾紛?？梢酝ㄟ^選擇專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁，或者約定在合同中約定仲裁機(jī)構(gòu)。仲裁裁決具有強(qiáng)制力，可以有效解決雙方的爭議。

4. 訴訟解決：雙方可以選擇通過訴訟解決糾紛。委托方可以向法院提起訴訟，要求法院對(duì)加工方進(jìn)行審理，判決違約金、賠償金等。法院將依法進(jìn)行審理，對(duì)雙方進(jìn)行公正客觀的判斷，判決上述違約金、賠償金等。

在解決委托加工合同糾紛時(shí)，雙方應(yīng)保持冷靜客觀的態(tài)度，注重溝通合作，盡量通過協(xié)商解決糾紛，以減少損失和時(shí)間成本。同時(shí)，合同的簽訂應(yīng)明確約定雙方的權(quán)利和義務(wù)，避免發(fā)生糾紛。另外，選擇專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁或法院進(jìn)行訴訟時(shí)，應(yīng)了解相關(guān)法律規(guī)定，保護(hù)自身權(quán)益。