在中國(guó)，訂車合同糾紛可尋求多個(gè)部門進(jìn)行調(diào)解和解決。以下是幾個(gè)主要的部門：

1. 消費(fèi)者協(xié)會(huì)：消費(fèi)者協(xié)會(huì)是一個(gè)專門為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益而設(shè)立的組織。如果消費(fèi)者與汽車銷售商或制造商之間發(fā)生糾紛，可以向當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者協(xié)會(huì)尋求幫助。消費(fèi)者協(xié)會(huì)可以提供咨詢、調(diào)解和仲裁等服務(wù)，幫助消費(fèi)者維護(hù)自己的權(quán)益。

2. 人民調(diào)解委員會(huì)：人民調(diào)解委員會(huì)是由政府設(shè)立的一個(gè)調(diào)解機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)處理各類民事爭(zhēng)議。如果雙方無(wú)法自行協(xié)商解決車輛合同糾紛，可以向當(dāng)?shù)氐娜嗣裾{(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。調(diào)解委員會(huì)會(huì)派出專業(yè)的調(diào)解員進(jìn)行調(diào)解，幫助雙方達(dá)成一致意見，并簽訂調(diào)解協(xié)議。

3. 行政機(jī)關(guān)：如果車輛合同糾紛涉及到法律法規(guī)的違規(guī)行為，可以向相關(guān)的行政機(jī)關(guān)進(jìn)行投訴和舉報(bào)。行政機(jī)關(guān)會(huì)進(jìn)行調(diào)查并對(duì)違法行為進(jìn)行處理，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

4. 法院：如果雙方無(wú)法通過(guò)上述部門的調(diào)解解決合同糾紛，可以向法院提起訴訟。消費(fèi)者可以通過(guò)法律途徑維護(hù)自己的權(quán)益，法院將根據(jù)相關(guān)的法律規(guī)定做出判決。

總之，當(dāng)發(fā)生訂車合同糾紛時(shí)，消費(fèi)者可以先嘗試通過(guò)咨詢消費(fèi)者協(xié)會(huì)或人民調(diào)解委員會(huì)等機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解。如果仍無(wú)法解決，可以向相關(guān)的行政機(jī)關(guān)投訴，或選擇通過(guò)法院提起訴訟。消費(fèi)者應(yīng)該了解自己的權(quán)益和法律法規(guī)，選擇合適的部門來(lái)解決糾紛，以維護(hù)自己的合法權(quán)益。